ICONO recomana: calçotades a Barcelona
Menjar cebes, tacar-se el dits de cendre i posar-se un pitet per no acabar ben brut. Dit així, no sembla el pla més desitjable del mkón, però quan un prova el seu primar calçot entén per què els catalans adoren aquest producte. La seva dolçor i tendresa, el gust fumat i la rematada de la salsa romesco (feta amb ametlles, tomàquet rostit i nyores) els converteix en una experiència gastronòmica única, mentre que el ritu d’agafar-los amb les mans, posar-los sobre la boca i engolir-los mirant cap amunt garanteix la diversió.
Les calçotades -reunions d’amic so familiars per menjar calçots i altres aliments a la brasa- són un clàssic d’hivern a Catalunya, i cada dia son més els turistes que es rendeixen als encants d’aquesta ceba tendra i allargada. A continuació et deixem una selecció de restaurants a Barceloan on podràs realitzar calçotades tant en petit comité com en grup:
