ICONO recomana: panellets a La Colmena

S’aproxima l’hivern a Barcelona, la nostra ciutat, i a Icono volem que experimentis las tradicions d’aquesta bonica època de l’any. Es per això que et portem a visitar La Colmena, una pastisseria centenaria famosa pels seus panellets artesanals.

Des de fa uns dies, els més llaminers ja han pogut gaudir d’un dolç molt buscat durant tot l’any i encara més sol·licitat al mes d’octubre: el panellet. Aquest dolç es sol trobar només durant la tardor, encara que algunes pastisseries and decidit preparar el clàssic de pinyons tot l’any, com a la passtisseria La Colmena.

Els panellets són uns dolços petits, generalment rodons, fets amb una massa de sucre, ou i ametlla i, a vegades, en receptes caseres, també amb patata o moniato. Se complementen amb més elements com pinyons, ametlla trossejada, coco o xocolata, encara que els més típics són els d’ametlla i pinyons. A Catalunya el panellet és un dolç típic del dia de Tots Sants, l’1 de noviembre, juntament amb les castanyes i els moniatos. Mai s’ha conegut l’origen exacte d’aquesta tradició, però sembla ser que prové d’unes ofrenes de panets que es feien antigament a esglèsies o tombes de difunts en aquesta festivitat.

A ICONO volem que provis els panellets artesanals autèntics, així que et portem a La Colmena, una de les pastisseries més anitgues de Barcelona i que porta més d’un segle perfumant la plaça de l’Àngel amb l’aroma dels seus dolços. En el nostre Slow Gothic Tour, et guiarem fins aquest comerç centenari perquè provis els seus panellets artesanals, sense colorants ni conservants, elaborats amb la deliciosa massa original d’ametlla, ou i sucre.

Des d’ICONO volem que visquis en primera persona la màgia de les tradicions a Barcelona. Ja pots reservar la teva plaça en les dates disponibles del Slow Gothic Tour. Entre moltes altres activitats i visites, en aquest tour únic visitaràs la pastisseria centenaria La Colmena per conèixer de primera mà la tradició dels panellets.

Si vols ser el primer en conèixer tota la informació i les dates disponibles d’aquest i altres tours d’ICONO, només has de subscriure’t  a la nostra newsletter al següent enllaç: